Trabzon Turquía Viaje culinario al mundo de las especialidades de pescado

La ciudad turca de Trabzon se encuentra en el noreste de Turquía, justo en la costa del Mar Negro. La ciudad es la capital de la provincia del mismo nombre y una de las principales ciudades de Turquía con alrededor de 807.000 habitantes. La ciudad tiene un gran centro histórico y cultural en medio de una zona costera boscosa y clima subtropical. Esta provincia nororiental se encuentra entre las regiones más impresionantes y vírgenes de Turquía. Hay muchos pueblos de pescadores en la costa del Mar Negro que se han mantenido casi intactos durante muchas décadas. El turismo de masas es desconocido aquí. Sin embargo, hay muchas calas solitarias y kilómetros de playas aquí, todo ello con el telón de fondo de las vastas montañas Kackar de Aydar cubiertas de bosques.

Viaje culinario a la costa turca del Mar Negro

La región y la ciudad de Trabzon son conocidas por sus especialidades de pescado. Por lo tanto, vale la pena un viaje culinario a esta región. Lo que también hay que probar además de las especialidades de pescado son los numerosos platos con avellanas o las avellanas puras que se cultivan aquí. Para el viaje culinario aquí, definitivamente debe probar las anchoas fritas, que se sirven en pan plano o como Börek. Una de las especialidades de la cocina regional de esta región es la variante pide especial, que aquí se prepara con queso y huevos.