Alemania Desembarco en el puerto de Hamburgo hacia el mercado de pescado para gourmets viajeros

Hamburgo merece una visita para los turistas de varias maneras, que por supuesto provienen de todo el mundo. Incluso un viajero gourmet, es decir, un veraneante, que durante su estancia en la ciudad hanseática, también conocida como la «puerta de entrada al mundo», obtiene aquí el valor de su dinero. La razón de esto no son solo los numerosos restaurantes internacionales que existen en la ciudad hanseática. Uno de los aspectos culinarios más destacados de la ciudad hanseática, si lo desea, es el mercado de pescado de Altona. Es un mercado público en el distrito de Altona-Altstadt, que ahora se comercializa como una atracción turística, pero tiene un pasado lleno de acontecimientos y puede recordar mucha tradición. Después de todo, el puerto de Altona fue una vez muy importante.

La historia del puerto de Hamburgo

Todo comenzó cuando Altona todavía estaba frente a las puertas de la ciudad hanseática en el norte de Alemania. Aquí estaba la zona de asentamiento de pescadores y artesanos. Altona rápidamente tuvo una posición especial debido al puerto. Después de que Altona recibió el estatuto de la ciudad en 1664, se permitió que el comercio en Altona comenzara en 1703 antes de ir a la iglesia. En ese momento, eso era único en lo que ahora se llama Alemania. Inicialmente, el mercado solo servía para abastecer a los ciudadanos de Altona con pescado fresco. Pero ya a principios del siglo XVIII, también se ofrecían en el mercado verduras, plantas y frutas. Sin embargo, el mercado siguió siendo un importante y, sobre todo, el mayor punto de transbordo de pescado de mar y conservas de Alemania. La consecuencia lógica de esto fue la apertura de la sala de subasta de pescado en 1896, que no fue rentable tres décadas después. El ajetreo y el bullicio del mercado de Altona finalmente se convirtió en una atracción turística con sus numerosos puestos al aire libre después de la Segunda Guerra Mundial. Hasta el día de hoy, el mercado en el extremo este de Große Elbstraße en Altona tiene, además del hecho de que muchos gourmets de viajes vienen aquí, también una función social y, por supuesto, económica para los lugareños, clientes y distribuidores por igual.

Desde pollos vivos hasta hamburguesas gourmet

Los pescadores de Altona ofrecieron una vez sus capturas frescas en el mercado de pescado de Hamburgo-Altona directamente desde sus barcos en el puerto. Hoy en día, este mercado es un imán para los gourmets viajeros de todo el mundo. Además de los tradicionales bocadillos de pescado, los turistas también pueden comprar pollos vivos e incluso palomas mensajeras, pero también conejos. Hay 120 puestos donde los lugareños y turistas pueden elegir las cosas que buscan o que creen que pueden usar. Para los gourmets en particular, hay numerosos camiones de comida que ofrecen sus delicias, desde currywurst tradicional hasta hamburguesas gourmet. Además de la oferta tradicional, que se sospecha que se encuentra en dicho mercado, los artículos técnicos y los recuerdos turísticos también forman parte de la oferta de los comerciantes, mientras que en la antigua sala de subastas de pescado se toca música de jazz y rock. No solo se cuida el bienestar culinario, sino también por mucho entretenimiento y un programa de apoyo que se puede ver. Por lo tanto, no se limita a ir al mercado de pescado de Hamburgo a comprar un pollo vivo para el gallinero del jardín.